20 octobre 2015

Cromesquis à la Mozzarella

Le cromesqui est une croquette panée 3 fois qui allie à la fois le croustillant avec sa croûte dorée et le fondant avec sa garniture. Une petite merveille déclinable à l'infini !  Ingrédients : Mozzarella ( billes ou pain à tailler ) Sel, poivre Huile pour la friture. Pour la panure : Farine, Oeufs, Chapelure. Préparation : Tailler votre mozzarella. Dans 3 récipients déposer de la farine de l'oeuf battu ( avec un peu de sel et poivre ) et la chapelure ( si c'est possible la faire soit même avec des restes de... [Lire la suite]
Posté par lauracuisine à 11:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

03 octobre 2014

Cromesquis poulet/pesto

      Voici une Nouvelle recette venant de mon forum de cuisine "Laura-Cuisine"  qui existe depuis bientôt 8ans et qui a ses habitués !! Merci a "Tartine" pour l'idée des Cromesquis !!      Ingrédients :  Pour 10 Cromesquis : Pour la farce : 1 filet de poulet, 1càc de pesto, sel, poivre, 1oeufPour la panure : 2 oeufs entier, chapelure, farine. Huile de friture.   Préparation : Mixer tous les ingrédients de la farce ensemble.Former de petites boules et les passer dans... [Lire la suite]
Posté par lauracuisine à 20:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,