17 février 2016

Soupe de Lentilles aux lardons

  Voici une recette encore très simple, mais par ce temps frais, c'est bien agréable !  Ingrédients pour 4 200 gr de lentilles Vertes, 2 carottes, 1 oignon , 2 gousses d'ail, 100 gr de lardons,  1.5 l de bouillon de volaille 2 CàS d'huile d'olive, Laurier, sel, poivre. Persil Préparation : Eplucher l'oignon, les carottes et l'ail. Couper les carottes en dès et ciseler l'ail et l'oignon. Faire suer dans  l'huile d'olive les lardons, les carottes, l'oignon et l'ail environ 3-4 min. Ajouter les... [Lire la suite]
Posté par lauracuisine à 15:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

02 octobre 2014

Salade Fraîche Carotte/Courgette

     Préparation : Tailler vos courgettes et vos carottes en tagliatelles fines. A l'aide d'une mandoline, attention les doigts !! Les plonger dans l'eau bouillante quelques minutes. Il faut que les légumes restent bien croquant.Les égoutter et bien les sécher.Préparer une vinaigrette à base de : Jus de citron, huile d'olive et huile de noix, sel, poivre.Assaisonner vos carottes et courgettes avec la vinaigrette puis saupoudrer de parmesan en poudre et de pignons de pin torréfiés.   Bon Appétit... [Lire la suite]
Posté par lauracuisine à 09:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,