29 septembre 2015

Anchoïade

  Sauce à base d’anchois et d’huile d’olive, l’anchoïade se prépare à l’apéritif ou en entrée, en accompagnement de petits légumes croquants. Je vous propose de découvrir cette recette qui est un grand classique de la cuisine provençale.      Ingrédients: Carottes , Radis , Champignons, Tomates cerises, Mais aussi : concombre, choux fleur, endives. Crème d'Anchoïade.   Préparation : Eplucher les carottes et les tailler en bâtonnets. Laver les radis et les tomates cerises. Tailler les... [Lire la suite]
Posté par lauracuisine à 12:28 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

29 septembre 2015

Pennes au Basilic et à la crème de Poivrons rouges

    Ingrédients: Pennes, Tomates cerises, Basilic frais, Poivrons rouges Crème de poivrons rouges, Huile d'olive, Sel, poivre   Préparation : Réaliser une huile verte, en mixant vos feuilles de basilic avec de l'huile d'olive ( au mixeur plongeant cela fonctionne bien ). Tailler vos poivrons en fine lamelles. Les cuire 15 min à feu doux dans un poêle avec un filet d'huile d'olive. Cuire vos Pennes " al dente " Réchauffer tout doucement la crème de poivrons rouges. La mélanger aux pennes chaudes et... [Lire la suite]
Posté par lauracuisine à 12:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,