04 juin 2016

Episode 2 des Régalades en Cascade !

  Il y a quelques semaines de cela Olivier de "Sharing Cuisine" et son fidèle compagnon Mr Woody se sont lancés dans l'aventure des "Régalades en cascade" . L'idée étant de se lancer des défis culinaires sur la blogosphère avec un ingrédient imposé !  Et à ma grande surprise j'ai eu l'honneur d'être choisie par Mélanie du blog "Juste une histoire de goûts" avec comme ingrédients imposés : " Biographie d'une courgette" ou " Raconte-moi la chèvre de monsieur Segun " Et comme je n'ai pas su me decider..... Et bien j'ai... [Lire la suite]
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30 avril 2016

Feuilletés apéritifs Carotte/Pétoncles/Lard

Voici une nouvelle recette en partenariat avec Pretagarnir.com. Une belle recette pour un apéritif réussi !  Ingrédients : 2 carottes ,  12 noix de pétoncles, 3 tranches de lard, 12 feuilletés en forme de poisson Pretagarnir, 30 gr de beurre, Sel, poivre, cumin  Préparation : Eplucher et tailler vos carottes en rondelles, les faire cuire dans un fond d'eau avec du beurre, recouverte de papier sulfu ( glacer à blanc )  Une fois qu'elles sont cuite assaisonner avec sel, poivre et un peu de cumin,... [Lire la suite]
23 mars 2016

Pizza Carbonara

  Voici ( encore ) une recette que j'ai eu le plaisir de découvrir sur la toile !! Pourtant je fais très souvent des pizzas ! Toujours 100% maison, car c'est tellement bon ! Voici aujourd'hui une pizza Carbonara D'une simplicité déconcertante! Merci à Nathalie et son blog "Les recettes de Nathou" pour cette idée et encore une fois une belle réussite !  C'est trop trop bon !  Ingrédients : Pour la pâte ( pour 2 pizzas fines ( comme sur la photo ) ou 1 épaisse ):  200gr de farine,120 gr d'eau,10gr de... [Lire la suite]
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15 mars 2016

Tarte à l'oignon

   Voici une nouvelle recette en partenariat avec Pretagarnir. Je reste dans le traditionnel, ya que ça de vrai. J'aime les goûts authentiques sans trop de chichi ! Cette recette en est la preuve. C'est trop bon...  Ingrédients : Minis Fonds de tarte Feuilletée pretagarnir Sinon pâte brisée :  250 gr de farine, 125 gr de beurre,  1 oeuf + eau = 60 gr ( si c'est un gros oeuf pas besoin d'ajouter d'eau ) 5 gr de sel. Pour la garniture : 700 gr d'oignons émincés, 20 gr de beurre, 100 gr de... [Lire la suite]
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17 février 2016

Soupe de Lentilles aux lardons

  Voici une recette encore très simple, mais par ce temps frais, c'est bien agréable !  Ingrédients pour 4 200 gr de lentilles Vertes, 2 carottes, 1 oignon , 2 gousses d'ail, 100 gr de lardons,  1.5 l de bouillon de volaille 2 CàS d'huile d'olive, Laurier, sel, poivre. Persil Préparation : Eplucher l'oignon, les carottes et l'ail. Couper les carottes en dès et ciseler l'ail et l'oignon. Faire suer dans  l'huile d'olive les lardons, les carottes, l'oignon et l'ail environ 3-4 min. Ajouter les... [Lire la suite]
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14 octobre 2015

Embeurrée de chou

Parce ce que l'hiver arrive...     Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou vert frisé, 250 gr de lardons fumés, 100 gr de beurre, 2 carottes, Sel, Poivre,      Préparation : Eplucher et tailler les carottes en brunoise. Les faire suer dans une noix de beurre puis ajouter les lardons. Tailler en lamelles le chou, bien le rincer. Le blanchir dans de l'eau bouillante quelques minutes. L'égoutter puis l'ajouter aux carottes et lardons avec le reste de beurre. Laisser mijoter à feu doux  au... [Lire la suite]
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