17 février 2016

Soupe de Lentilles aux lardons

  Voici une recette encore très simple, mais par ce temps frais, c'est bien agréable !  Ingrédients pour 4 200 gr de lentilles Vertes, 2 carottes, 1 oignon , 2 gousses d'ail, 100 gr de lardons,  1.5 l de bouillon de volaille 2 CàS d'huile d'olive, Laurier, sel, poivre. Persil Préparation : Eplucher l'oignon, les carottes et l'ail. Couper les carottes en dès et ciseler l'ail et l'oignon. Faire suer dans  l'huile d'olive les lardons, les carottes, l'oignon et l'ail environ 3-4 min. Ajouter les... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

Saucisses fumées et Lentilles du Puy

         Ingrédients pour 4 personnes:  4 Saucisses Fumées, 300gr de lentilles verte du Puy, 3 Carottes, 1 Oignon, 100gr de lardons fumés, 1/2 Botte de persil Frisé.       Préparation :  Faire revenir les lardons, l'oignon ciselé et les carottes coupées en rondelle, ajouter les lentilles puis mouiller avec 3fois leur volume en eau. Portez a ébulition puis baisser le feux. Laisser mijoter 45 min.A mi-cuisson ajouter les saucisses fumées. Au moment de servir... [Lire la suite]
Posté par lauracuisine à 14:18 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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