04 février 2016

Roulés d'aubergines

Voici une recette découverte sur le blog de mad'moiselle Gourmande !! Et pour le coup c'est une pure gourmandise !! Recette testée, aprouvée et donc partagée !!  Ingrédients pour 4 : 20 tranches d'aubergines grillées, 600 gr de PDT, Huile d'olive, Tomates séchées Sauce tomate, Coriandre, 1 boule de mozzarella, Sel,poivre. Préparation : Réaliser un écrasé de PDT , pour cela  éplucher puis cuire vos pommes de terre 20 min dans l'eau bouillante, les égoutter puis ajouter de l'huile d'olive, sel et... [Lire la suite]
Posté par lauracuisine à 21:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 octobre 2015

Cromesquis à la Mozzarella

Le cromesqui est une croquette panée 3 fois qui allie à la fois le croustillant avec sa croûte dorée et le fondant avec sa garniture. Une petite merveille déclinable à l'infini !  Ingrédients : Mozzarella ( billes ou pain à tailler ) Sel, poivre Huile pour la friture. Pour la panure : Farine, Oeufs, Chapelure. Préparation : Tailler votre mozzarella. Dans 3 récipients déposer de la farine de l'oeuf battu ( avec un peu de sel et poivre ) et la chapelure ( si c'est possible la faire soit même avec des restes de... [Lire la suite]
Posté par lauracuisine à 11:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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