09 juin 2017

Salade de fèves à la feta

     Ingrédients : Pour 2 personnes 500 gr de fèves ( j'ai utilisé des fèves surgelées à éplucher après cuisson )  une vingtaines de tomates cerises, 1 oignon nouveau, 100 gr de feta, 2 CàS d'huile d'olive Basilic, sel et poivre du moulin Préparation : Cuire les fèves croquantes ( environ 10 min ). Les égouter puis les éplucher. Les réserver au frais , dans l'absolu c'est mieux de les cuire quelques heures avant le repas pour que la salade soit bien fraîche. Au dernier moment , dans un saladier... [Lire la suite]
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02 juin 2017

Aubergines Farcies

Bonsoir, aujourd'hui j'ai testé pour vous une recette de Valérie du blog  C'est ma fournée !  Étant de moins en moins attirée par les repas à base de viande, ( non pas que je n'aime pas la viande bien au contraire mais je préfère en manger moins souvent mais de bonne qualité ), j'essais de trouver des alternatives, mais je manque d'inspiration, cette recette est vraiment super, très simple et délicieuse. J'en referais !  Ingrédients pour 2 ou 4 : Si c'est en plat avec salade, une aubergine entière c'est bien... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Salade Grecque de Fanny

   Bonjour à tous,  Aujourd'hui je voulais vous parler du blog de Fanny que j'adore " Balico & Co ". Pour fêter les 1 an de celui-ci, elle avait organisé un petit concours. Et comme j'adore participer aux petits défis sur la blogosphère, j'ai pas résisté ! Voici la recette choisie sur son blog, parmi plus de 160 recettes ( pas mal en 1 an ! ) : La salade Grecque, très frais et pleine de saveurs !  Ingrédients :  4 tomates ou l'équivalent en tomates cerises,1 concombre,1 oignon rouge,200 g de feta,1... [Lire la suite]
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09 juin 2016

Garnitures pour vol-au-vent

 Cela fait longtemps que je n'avais pas réalisé de recette avec les produits de mon partenaire Pretagarnir.com   Alors aujourd'hui je vous propose deux idées de garnitures pour vol-au-vent. Des recettes simples que je fais très souvent à la maison avec du riz et de la salade. Ingrédients ( pour 2 de chaques ):  Vol-au-vent aux épinards et saumon :  2 bouchées pretagarnir 100 gr de saumon frais, 100 gr d'épinards, Beurre, ail Feta, Quelques olives noires Tomates cerises pour la déco Sel, poivre, ... [Lire la suite]
08 octobre 2014

Minis salades Italienne ( pour apéro dînatoire )

      Ingrédients: Roquette, Jambon de Parme juste saisi, Pignons de Pin torréfié, Tomates confite, Copeaux de parmesan, Huile d'olive, Sel, Poivre Réduction de Vinaigre Balsamique.   Préparation : Assaisonner votre salade avec sel, poivre, huile d'olive. Déposez la au fond de vos verrines. Y ajouter le jambon de Parme préalablement tranché finement puis juste saisi. Déposer vos copeaux de parmesan, les pignons de pin et les tomates confites coupées grossièrement. ... [Lire la suite]
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03 octobre 2014

Cromesquis poulet/pesto

      Voici une Nouvelle recette venant de mon forum de cuisine "Laura-Cuisine"  qui existe depuis bientôt 8ans et qui a ses habitués !! Merci a "Tartine" pour l'idée des Cromesquis !!      Ingrédients :  Pour 10 Cromesquis : Pour la farce : 1 filet de poulet, 1càc de pesto, sel, poivre, 1oeufPour la panure : 2 oeufs entier, chapelure, farine. Huile de friture.   Préparation : Mixer tous les ingrédients de la farce ensemble.Former de petites boules et les passer dans... [Lire la suite]
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02 octobre 2014

Salade Fraîche Carotte/Courgette

     Préparation : Tailler vos courgettes et vos carottes en tagliatelles fines. A l'aide d'une mandoline, attention les doigts !! Les plonger dans l'eau bouillante quelques minutes. Il faut que les légumes restent bien croquant.Les égoutter et bien les sécher.Préparer une vinaigrette à base de : Jus de citron, huile d'olive et huile de noix, sel, poivre.Assaisonner vos carottes et courgettes avec la vinaigrette puis saupoudrer de parmesan en poudre et de pignons de pin torréfiés.   Bon Appétit... [Lire la suite]
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