05 mars 2016

Soupe d'agrumes

 Voici une recette très simple mais délicieuse ! Je l'ai réalisé lors d'un apéro dînatoire et ça a eu beaucoup de succès ! Ingrédients ( pour 6 verrines ) : 1 Orange, 1 Pamplemousse, 1 Clémentine, Sirop : 250 gr d'eau pour 100 gr de sucre semoule, Vanille, 1 bâton de cannelle, 1 badiane Menthe pour la déco. Préparation : Peler à vif vos agrumes. Tailler vos segments. Réaliser un sirop avec l'eau, le sucre, la vanille, la badiane et la cannelle. Faire bouillir le sirop , lorsque le sucre est... [Lire la suite]
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28 février 2016

Crumble de Carottes

Une recette très simple et sympa pour un apéro dînatoire. En partenariat avec pretagarnir.com ( mon avis en fin de recette ;) ) Ingrédients pour 8 verrines apéritives : 2 grosses carottes, 20 gr de beurre, sel, poivre, cumin, Crumble aux herbes. Préparation : Eplucher les carottes. A l'aide d'une mandoline ( attention les doigts ) tailler les carottes en julienne ( fin batonnet ), Puis ciseler cette julienne pour obtenir de tout petits dès. Vous allez avoir des chutes, c'est pas grave on va les utiliser pour faire une... [Lire la suite]
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08 octobre 2014

Minis salades Italienne ( pour apéro dînatoire )

      Ingrédients: Roquette, Jambon de Parme juste saisi, Pignons de Pin torréfié, Tomates confite, Copeaux de parmesan, Huile d'olive, Sel, Poivre Réduction de Vinaigre Balsamique.   Préparation : Assaisonner votre salade avec sel, poivre, huile d'olive. Déposez la au fond de vos verrines. Y ajouter le jambon de Parme préalablement tranché finement puis juste saisi. Déposer vos copeaux de parmesan, les pignons de pin et les tomates confites coupées grossièrement. ... [Lire la suite]
Posté par lauracuisine à 18:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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