21 novembre 2015

Ballotine de volaille à la moutarde

    Ingrédients : Pour 2 : 3 Filets de poulet,150 gr de crème liquide, 1 blanc d'oeuf, 1/2 carotte , 2 CàS de moutarde au poivron et à la tomateSel, poivre   Préparation :   La farce mousseline : Hacher 2 min un filet de poulet au robot.  Une fois bien haché, ajouter le blanc d'oeuf et donner juste deux petits coups de robot pour mélanger. En suite ajouter la crème liquide et terminer enfin par la moutarde, le sel et le poivre. Eplucher et tailler en brunoise votre 1/2 carotte. cuire cette... [Lire la suite]
Posté par lauracuisine à 14:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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