Sambos

Les Sambos sont en fait une sorte de Samossas . Vous pouvez les garnir avec ce que vous voulez !!

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Ingrédients :

Je ne donne pas les quantitées car selon moi c'est à l'appréciation de chacun !

2/3 viande hachée de boeuf,
1/3 viande hachée de poulet,
Coriandre hachée,
baton de Citronnelle émincée,
Gingembre frais,
Oignon nouveau ciselé
Carotte en dès,
Sauce soja,
Pâte de Saté ( épice asiatique ), sel, poivre
Feuille spécial Sambos ( qu'on trouve surgelée dans les supermarchés asiatiques comme la pâte à raviole )

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Préparation :

Faire revenir la viande y ajouter les carottes, les oignons, la citronnelle a feu doux !!  La préparation doit rester "humide" ne pas trop la faire saisir car sinon l'appareil risque d'être sec.  Déglacer sauce soja. Retirer du feu et ajouter la coriandre et le gimgembre rapé, le saté et réctifier l'assaisonement.
Rouler vos sambos et les faire frire.
Un régal !!! Aussi bien en Appéritif en entrée qu'en plat principal !!

 

  

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Bon Appétit ! 

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Comments

[martineconte]

On en mange régulièrement à La Réunion mais ce n'est pas la même pâte. En tout cas, c'est excellent.

[recette ultratop]

superbe ta recette j'aime beaucoup merci bizzzzzzzzzzzz